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Véronique et Jean-Marie CAMUS vous font découvrir leur domaine. Située au Nord des Premières Côtes de Blaye, l’exploitation bénéficie d’une diversité de terroir.
Depuis plus de deux siècles, la propriété familiale améliore sans cesse la qualité de ses produits. Véronique et Jean-Marie se sont installés en 1993, suite à la dernière succession familiale.
L’exploitation se compose de :
LES VINS
La vinification de nos vins bénéficie d’un savoir-faire et d’un sérieux, garantis par l’œnologue de la cave des Hauts de Gironde. Nous pratiquons la conduite raisonnée sur le vignoble et nous appliquons la charte agri-confiance avec la cave.
LES ASPERGES
Composée de
différentes variétés, l’asperge du Blayais est reconnue par sa douceur, et sa
tendreté.
De fin mars à mai, on se mobilise pour assurer la cueillette et le conditionnement, en respectant la qualité et la fraîcheur du produit.
Les conserves se réalisent également dans l'esprit de qualité, sur l’exploitation (asperges entières, velouté d’asperges, asperges coupées).
LES CONFITURES ET GELEES
Les confitures et gelées sont à base des fruits cultivés sur le domaine et de sucre brut de canne. L’ensemble est élaboré dans un chaudron en cuivre.
Les parfums évoluent certaines années, en fonction de la générosité de la nature. Confitures : de figues, de melons à l’ancienne, de poires, de prunes, de cerises. Gelées : de framboises, de mûres, de cassis, de coings, de raisins.
Le confit de vin:
Venez découvrir les saveurs de nos produits dans un cadre authentique. Téléphonez de préférence avant votre passage : L’exploitation est ouverte généralement les mercredi et samedi de 15h à 18h ou sur rendez-vous. Tous les après-midi du 20 mars au 20 mai Un espace est prévu pour l’accueil des camping-cars souhaitant séjourner dans notre région. Découverte de la culture de la vigne et de l’asperge. Possibilité de goûter à la ferme (à base d’asperges, confitures, vins, jus de raisin).
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